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Piqueo criollo (cau cau + carapulcra + olluquito + patita en salsa de maní + aji de gallina + sangrecita + chanfainita + arroz)
Picante de cuy (½ cuy), combinado criollo (dos platos del piqueo), adobo con ají de huevos, bisteck a lo pobre, seco de res a la norteña, pepián de pavo, churrasco c/. Papas fritas,seco d cabrito c/. Arroz y frejoles,bistec encebollado,cereal con ave,lomo saltado (lomo fino)..
Ocopa, palta rellena, choros a la chalaca, tamalito verde, salpicón de pollo, cau cau c/. Arroz,olluquito c/.arroz,chanfainita c/.arroz,patita en salsa de maní c/.arroz,típica comida trujillana,papa a la huancaína,sangrecita,cebiche de pescado,causa limeña,ají de huevos,carapulcra c/. Arroz,shámbar (los 365 dias del año)
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Restaurantes: Restaurante: Comida Norteña. Comida Norteña.
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